Le Herve au pékêt revient ! - le 3 octobre 2009

L’an dernier, à l’occasion du Festival des Saveurs, l’asbl « Fromage de Herve » et ses producteurs avaient créé le « Herve affiné au pékêt ». Vu son succès, ce petit cube revient pour la période des fêtes. (Il est en vente dans les bonnes crémeries, dans certains supermarchés et à la Maison du Tourisme du Pays de Herve).

Il se raconte qu’on prépare peut-être pour l’an prochain une autre saveur à découvrir… Voilà qui devrait faire de notre odorant fromage un buzz de fin d’année !

L’asbl quant à elle poursuit son travail de promotion, en collaboration notamment avec l’APAQ-W (Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité), qui a notamment créé le réseau 'Maison Fromagère' pour répondre à la demande sans cesse croissante des nombreux amateurs de fromage qui désirent découvrir l'éventail des différents fromages (+/- 350) produits dans les diverses régions de Wallonie.

On y trouve l'ensemble des crémiers et ambulants de Belgique qui présentent en permanence un panel de plusieurs fromages wallons différents. Ces spécialistes ont été recensés sur base d'un critère quantitatif : (*de 5 à 10 fromages de Wallonie, **de 10 à 15 fromages de Wallonie, ***plus de 15 fromages de Wallonie).

Pour trouver facilement celui qui se trouve le plus près de votre domicile. : http://www.apaqw.be/page.asp?id=1064&langue=FR

Et chez nous, le Herve du Vieux Moulin, situé route de Herve, est classé 3 étoiles…